 Boîte de 200 gélules
BIO
Un célèbre champignon chinois.
Historique
Le shiitaké est un champignon qui est originaire d'Asie. La culture du champignon de couche connu sous le nom de champignon de Paris et celle du shiitaké sont les plus répandues au monde. Le shiitaké est apprécié à la fois comme aliment et comme plante médicinale au Japon et en Chine, où sa culture date de plus de 1000 ans.
Toutefois, il est certain qu'avant notre ère vers l'an 199, le chinois connaissait le shiitaké car ils offrirent à l'empereur japonais Chuai ce champignon comme présent.
La culture du shiitake en occident ne date que des 70 années. Elle a commencé aux États unis et ce n'est que récemment qu'elle a débuté en Europe.
Description
Le shiitaké est désigné sous les noms scientifique de :
- Cortinellus shiitake , Cortinellus edodes,
- Lentinus edodes, Lentinula edodes,
- Tricholomopsis edodes.
Il appartient à la classe des basidiomycètes et à la famille des polyporacées.
Le terme japonais shiitaké est composé de deux mots : shii qui un arbre voisin du chêne et châtaignier appelé castanopsis cuspidata ; et take veut dire « champignon qui pousse sur ».
Le shiitaké est également connu sous les noms suivants :
- élixir de vie parce qu'en Asie on lui attribue des vertus qui améliore la longévité, l'endurance physique et sexuelle
- champignon parfumé
- champignon noir
- lentin du chêne
- lentin
Culture
Pour que Le shiitaké puisse pousser, il faut que : la forêt soit humide et les arbres soient en décomposition, plus précisément des troncs des chênes
Trois techniques sont utilisées pour la culture du shiitaké :
- la technique sur des billots de bois vulgarisée par les japonais en Asie
- la technique sur des billots de sciure de bois
- la technique sur bûches artificielles qui sont constituées de de sucre, de gypse, de carbonate de calcium, de pailles de blé.
La rentabilité et efficacité de la dernière technique a supplanté les techniques traditionnelles sur billots de bois.
Propriétés
Grâce au lentinan contenu dans le shiitaké, le shiitaké est un puissant immunostimulants qui renforce les défenses et la vigueur de l’organisme.
Ingrédients (pour une gélule) : Shiitaké* (1150mg).
Gélule Gélatine 100% naturelle à la chlorophylle
* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique
Conseils d'utilisation: 3 à 5 gélules par jour, à répartir dans la journée avant les repas.
A consommer de préférence avant
Poids net : 34 g
Prix / kg = € / kg
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