 Produit du Commerce équitable, Agriculture Biologique
FIN, ACIDULE - AUX NOTES AGRUMES
Le cacao provient d'une coopérative malgache située au nord appelée LAZAN'NY SAMBIRANO. La vallée de SAMBIRANO offre un cacao rare dont les notes d'agrumes sont typiques de la vallée.
Ingrédients pâte de cacao 75%*, sucre de canne*, beurre de cacao* ; 85% minimum de cacao :
*issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable (100% du poids total). Commerce Équitable contrôlé par ECOCERT Environnement selon le référentiel ESR.
Valeurs nutritionnelles
Energie 2562 kj/619 kcal
- matières grasses 51 g dont acide gras saturés : 31 g
- glucides 24 g dont sucres 14 g
- fibre alimentaires 11 g
- protéines : 11 g
- sel : 0 g
100 g
Prix / kg = € / kg
ETHIQUABLE
COOPERATIVE : La coopérative LAZAN'NY SAMBIRANO .
IMPACTS
Pour la première fois à Madagascar, une organisation paysanne exporte directement son cacao et devient indépendante face au monopole des collecteurs locaux. Ce projet monté avec ETHIQUABLE est la manifestation concrète d'une société paysanne en mouvement, capable de valoriser son terroir.
|
