Anatsonga - CODAL
Plat traditionnel de Madagascar.
Les Brèdes anatsonga (Brassica Juncea) sont aussi appelées en Europe : choux des Indes ou feuilles de moutarde Brune. Ces brèdes peuvent êtres préparées simplement à la poêle ou au bain marie, accompagnées de riz blanc par exemple. Elles accompagneront idéalement vos plats de viandes ou de poissons.
Composition: Brède moutarde, eau, sel
A consommer de préférence avant 01/2025
Poids: Poids net : 400 g, Poids net égoutté: 200 g
Prix / kg= € / kg
Recette:
Cuire 700 g de porc , 1 gousse d'ail, 2 gros oignons, et 2 tomates pendant 20 à 30 mn dans 3/4 litre d'eau.
Ajouter l'anatsonga égoutté et laissé mijoter jusqu'à évaporation complète de l'eau.
Éventuellement, réserver un peu d'eau de cuisson pour arroser le riz.
Consommer avec du riz cuit à la Malgache.
Bon Appétit ! Mazotoa homana !
Origine : MADAGASCAR
