Voanjobory - Pois de Bambara
Le Voanjobory est un plat traditionnel malgache. Ici cuisiné au naturel, vous y retrouverez toute la chaleur parfumée des Iles dans votre assiette. Il s'agit d'une variété de pois appelé: pois bambara. Ce légume agrémentera tous vos plats à base de viandes ou de poissons. Vous pourrez notamment cuisiner le fameux "Hena-Kisoa sy Voanjobory": Porc au pois bambara.
Bon appétit! ou plutôt: Mazotoa homana!
Ingrédients : Pois de Bambara, eau, sel
Suggestion : cuire 700 g de porc à 20 % de gras avec :
- une gousse d'ail
- 2 gros oignons
pendant 20 à 30 mn dans 3/4 litre d'eau
Adjoindre le Voanjobory, baisser l'intensité du feu et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète de l'eau.
Éventuellement, on pourrait laisser une petite quantité de Voanjobory dans leur jus pour arroser le riz.
Poids net : 430 g, poids net égoutté : 250 g
Prix / kg = 13.25€ / kg
Origine : Madagascar
CODAL
