Obtenu à partir des racines de manioc, le gari se présente sous forme de semoule fine, blanche et croustillante.
Le gari peut se consommer soit sucrée, soit salée. On peut aussi la faire gonfler dans du lait.
Largement consommé au Ghana, Togo, Bénin et Nigéria.
Sans Gluten
Recette: GARI PINON
Type de recette : plat principal
Pays : Togo - Bénin
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 30 mn
Ingrédients: 200 g de viande de bœuf, 3 oignons, 4 tomates, 15 cl d'huile, piment, 600 g de GARI.
• Faites cuire la viande découpée en cubes dans environ 2 l d'eau,
• Ajoutez 2 oignons et 2 cuillerées à soupe de gros sel,
• Emincez les tomates, oignons, piments et mélangez au GARI,
• Egouttez la viande et faites la frire,
• Ajoutez au gari préparé le bouillon chaud progressivement en remuant énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte homogène (Pinon),
• Disposez les morceaux de viande sur le Pinon, en arrosant avec un peu d'huile de cuisson.
• Servir chaud. Bon appétit…
Recette: GARI FOTO
Type de recette: plat principal
Pays : Togo - Bénin
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 15 mn
Ingrédients: 6 œufs , 2 oignons, 140 g de tomates pelées, 150 g de concentré de tomates, 300 g de BONGARI.
• Faites revenir dans un peu d'huile les tomates, les oignons et le concentré,
• Ajoutez 2 œufs battus,
• Humidifiez le GARI avec un demi - verre d'eau, en remuant énergiquement.
• Versez la sauce préparée sur le gari humidifié et mélangez le tout,
• Faites une omelette à part.
• Servir chaud. Bon appétit…
Recette: GARI DOSSI
Type de recette : A tout moment de la journée
Pays : Togo - Bénin
Nombre de personne : 1
Temps de préparation : 5 mn
Ingrédients: 100 g de BONGARI, 50 cl de lait, sucre.
• Versez environ 100 g de GARI dans un bol,
• Ajoutez 50 cl de lait (le gari doit être immergé),
• Sucrez à volonté. Remuez, c'est prêt.
S'accompagne également d'arachides grillées, d'amandes ou de noix de coco.
A consommer de préférence avant 30/09/2024
Poids net: 500 g
Prix / kg = 7.2 € / kg
Origine: Bénin
Marque: Racines
